Η αυθεντική συλλογή ψωμιού

ΔΗΜΙΟΥΡΓΕΙΤΑΙ ΜΕ ΠΑΘΟΣ

ψωμί
Αυτή η προσεκτικά επιλεγμένη συλλογή προϊόντων, δημιουργήθηκε για να σας βοηθήσει να ανακαλύψετε το πνεύμα του ψωμιού.
 
Το μυστικό αυτών των ειδών ψωμιού, το άρωμά τους, η χειροποίητη εμφάνιση και η μοναδική τους γεύση έγκειται στα εξαιρετικά υλικά και τις παραδοσιακές τεχνικές που πηγάζουν από έναν αιώνα με

Τεχνογνωσία στην αρτοποιία

 

Το μυστικό μας: η αργή ωρίμανση και ο μεγάλος βαθμός ενυδάτωσης της ζύμης, σε συνδυασμό με τη χειροποίητη διαδικασία η οποία μιμείται τις συγκεκριμένες κινήσεις που χρησιμοποιούνται στην παραδοσιακή αρτοποιία.

Τέσσερα μόνο απλά υλικά (νερό, αλεύρι, μαγιά και αλάτι) χρειάζονται για να παρασκευαστεί το ψωμί, αλλά η τεχνογνωσία όσον αφορά την επιλογή και τη χρήση των συστατικών είναι το κλειδί για τη δημιουργία κορυφαίου ψωμιού.

 

Η διαδικασία αυτή μας επιτρέπει να δημιουργήσουμε μοναδικά προϊόντα, με προσθήκες και επικαλύψεις, προσεκτικά επιλεγμένα και πλούσια σε θρεπτικές ουσίες, νόστιμα και που σας κάνουν να αισθάνεστε καλά.

 

Μια ματιά στην επιλογή μας

Η αυθεντική συλλογή μας αποτελείται από 15 είδη ψωμιού.
 
Με την ποικιλία των σχημάτων τους, προσφέρουν την ιδανική λύση για κάθε περίσταση. Από τη μεγάλη ποικιλία μας από ατομικά ψωμάκια ως τις μπαγκετίνες και τις μεγάλες φρατζόλες, χαρίστε απόλαυση στους πελάτες σας με μοναδικά και νόστιμα προϊόντα για κάθε στιγμή της ημέρας: για το πρωινό, το μεσημεριανό ή το βραδινό γεύμα.
+ ΒΙΒΛΙΑΡΑΚΙ ΣΥΝΤΑΓΩΝ: είτε οι πελάτες σας προτιμούν τις κλασικές και διαχρονικές συνταγές, είτε τις πρωτότυπες και εντυπωσιακές δημιουργίες, θα βρείτε όλες τις ιδέες που χρειάζεστε σε αυτό το βιβλιαράκι συνταγών που μοιράστηκε με εσάς ο Michel Roth.

ΔΕΙΤΕ ΤΙΣ 14 ΣΥΝΤΑΓΕΣ

 

Indulgent rolls assortment

Αυτή η ποικιλία από απολαυστικά ατομικά ψωμάκια με μοναδικό σχήμα, με προσθήκες και επικαλύψεις, μπορεί να δημιουργηθεί μόνο χάρη στην ειδική μας, χειροποίητη μέθοδο.

Η υγρή ψίχα και το αυθεντικό άρωμα των τραγανών σπόρων, σάς προσφέρουν μια μοναδική γευστική εμπειρία!

Βάρος ψωμιού: 60 γρ
4-5 λεπτά σε θερμοκρασία 200°C

 

Hand-crafted malted roll

Ρουστίκ, ελαφρά αλευρωμένο ψωμάκι με χειροποίητη εμφάνιση.

Η βύνη κριθαριού τού χαρίζει το ελκυστικό σκούρο χρώμα του και την εξαίσια γεύση του άρτια ψημένου ψωμιού.

Βάρος ψωμιού: 90 γρ
5-8 λεπτά σε θερμοκρασία 200°C

 

The American Half-baguette
with chia and cranberries

Οι μπαγκέτες αυτές έχουν διαμορφωθεί με το χέρι και έχουν φυσικά σκασίματα, καθιστώντας έτσι την καθεμία τους μοναδική.

Είναι φτιαγμένες με αλεύρι όλυρας (Ζέας) και εμπλουτισμένες με γλυκά cranberries και σπόρους chia, δύο συστατικά πλούσια σε θρεπτικές ουσίες. Τα cranberries είναι πλούσια σε βιταμίνη C και κάλιο και οι σπόροι chia είναι πλούσιοι σε σίδηρο και ασβέστιο και αποτελούν πηγή ωμέγα 3 λιπαρών.

Βάρος ψωμιού: 100 γρ
6-8λεπτά σε θερμοκρασία 200°C

 

Kalamata Olives Loaf

Μια απολαυστική συνταγή με γενναιόδωρα κομμάτια από ελληνικές μαύρες ελιές από την Καλαμάτα.

Ο μεγάλος βαθμός ενυδάτωσης χαρίζει μια πολύ λεπτή και τραγανή κόρα και επιτρέπει στο ψωμί να διατηρείται φρέσκο για περισσότερο χρόνο.

Βάρος ψωμιού: 500 γρ
18-20 λεπτά σε θερμοκρασία 200°C

 

 

Ανακαλύψτε την πλήρη
συλλογή

Κατεβάστε το φυλλάδιο σε μορφή
PDF

ΛΗΨΗ

Γευθείτε
τα

Αν επιθυμείτε περισσότερες πληροφορίες ή τη γευστική δοκιμή των προϊόντων, ενημερώστε μας

ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΗΣΤΕ ΜΑΖΙ ΜΑΣ

Αυτό το site χρησιμοποιεί cookies. Συνεχίζοντας σ’ αυτό το site, συμφωνείτε στη χρήση cookies. Ανακαλύψτε περισσότερα εδώ
x